Kurset avholdes på Scandic Oslo Airport Hotel, Gardermoenden 19. – 20. oktober, og Scandic Hotel Hamar den 16. –17.november.
NB! Påmeldingsfrister henholdsvis 19. september 2011, og den 16. oktober2011.
For alle som håndterer mat profesjonelter det av helt avgjørende betydning at maten ikkepåfører sykdom hos dem som spiser den. Ved bruk avHACCP kan du på en systematisk og analytisk måteforebygge at noe går galt. HACCP består av sjuprinsipper der det legges vekt på å identifiserefaktorer for risiko og deretter finne egnede kritiskekontrollpunkter.