God, sunn og næringsrik mat er ekstra viktig på et sykehus eller et sykehjem. Mat er trivsel, og helt nødvendig for god helse - spesielt for folk som er gamle eller syke. Erlend Eliassen er avdelingsleder ved Nygård bo- og behandlingssenter i Sandefjord. I tillegg er han Faggruppeleder i Fagforbundets faggruppe for ernæringsfagarbeidere.
Hør episoden om kokkens betydning og muligheter
Du kan også søke opp Fagprat der du vanligvis hører på podkast.